i nostri piatti

Un viaggio nei sapori autentici della Sicilia

Al Mira Bistrò la cucina diventa racconto, memoria e scoperta. Ogni piatto nasce dall’incontro tra la tradizione gastronomica siciliana e una visione contemporanea, capace di valorizzare le eccellenze del territorio con creatività e cura. Amiamo selezionare con attenzione le migliori materie prime, fresche e stagionali, per garantire sempre qualità, gusto e genuinità.

Antipasti che aprono i sensi

Iniziare la vostra esperienza al Mira Bistrò significa lasciarsi conquistare da una selezione di antipasti di terra e di mare, pensati per stuzzicare il palato e prepararlo al viaggio culinario che seguirà. Dalle eccellenze casearie e salumi artigianali alle proposte di pesce crudo e cotto, ogni assaggio è un omaggio alla ricchezza del nostro mare e delle nostre campagne

Antipasti di terra

Antipasti di mare

Selezione di Salumi Caserecci misti

18 €

Selezione di Formaggi Stagionati e Primo Sale

18 €

Selezione di Salumi e Formaggi

23 €

Maxi Tagliere Gourmet ( Minimo 4 Persone )

50 €

Caprese Scomposta, Boccone di Bufala da 250 gr, con Emulsione di Basilico

15 €

Burrata di Bufala e Crudo di Parma 24 mesi

18 €

Antipasti di mare

Cruditè (Selezione di Crudi del pescato del giorno

25 €

Selezione di caldi del pescato del giorno

25 €

Tartare di Tonno

20 €

Primi piatti tra tradizione e creatività

I primi piatti raccontano la Sicilia in tutta la sua varietà di sapori: dalle pappardelle al guanciale e vellutata di pecorino fino alle linguine con astice o gambero rosso, ogni ricetta nasce per esaltare la materia prima e accompagnarvi in un percorso di gusto che unisce il sapore autentico alla leggerezza di un tocco moderno

Il Menù

Primi di terra

Primi di mare

Pappardelle con Guanciale, Granella di Nocciole Tostate, Peperoncino fresco, Vellutata di Pecorino Romano, prezzemolo

16 €

Busiate al Pesto Siciliano con Pomodorino, Capperi, Olive Taggiasche, Capuliato, Pinoli Tostati, Emulsione di Basilico

16 €

Tagliolini con Funghi Porcini e Vellutata di Parmigiano

18 €

Spaghetti alla Carbonara

16 €

Primi di mare

Linguine con Astice

30 €

Fettuccine con Tartare di Gambero Rosso agli Agrumi e Burro di Mandorle

22 €

Spaghetti alle Vongole

22 €

Spaghetti con Crema di Scampi e Burrata

22 €

Secondi che celebrano la materia prima

Che amiate la carne o preferiate il pescato fresco, i nostri secondi sono pensati per esaltare ogni ingrediente con cotture delicate e sapori equilibrati. Dalla costata di Vacca Galiziana al polpo in doppia cottura su purea aromatizzata, fino al pesce spada alla palermitana, troverete piatti che raccontano una storia di passione, tecnica e rispetto per la tradizione.

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Secondi di terra

Secondi di mare

Costata di Vacca Galiziana

€ 3,80 l’etto

Tagliata di Angus Reale Funghi Porcini e Fonduta di Grana (Minimo 300 Gr.)

25 €

Carpaccio agli Agrumi di Sicilia

20 €

Filetto con Gorgonzola (Minimo 300 Gr)

23 €

Filetto con Pistacchio (Minimo 300 Gr.)

23 €

Filetto al Pepe Verde (Minimo 300 Gr.)

23 €

Secondi di mare

Calamari Ripieni alla Siciliana

23 €

Polpo in Doppia Cottura su Purea di Patate Aromatizzate alle Erbette

22 €

Filetto di Orata con Prosecco e Zafferano

22 €

Filetto di Samone cotto a Vapore con semi di Chia

25 €

Filetto di Pesce Spada alla Palermitana

18 €

Contorni e dettagli che completano l’esperienza

Ogni piatto è accompagnato da contorni freschi e profumati, pensati per arricchire l’esperienza senza mai sovrastare il gusto. Dalle patate rustiche alle erbe aromatiche alle insalate ricche di colori e consistenze, anche i dettagli più semplici sono curati con attenzione